Chambre froide : un respect de la loi

Les restaurateurs et les industriels de l’agroalimentaire sont tous concernés par un élément en particulier, il s’agit de la chambre froide. C’est un espace frigorifique qui sert à stocker des aliments ou des produits sensibles à la chaleur, afin d’éviter qu’il ne pourrissent ou qu’ils ne deviennent un danger pour la santé du consommateur.

La loi prévoit à cet effet une obligation formelle d’avoir une chambre froide sur son lieu de travail, au risque de se voir imposer de lourdes sanctions.

Une loi qui régit les chambres froides

Il est primordial de s’équiper d’une chambre froide adaptée à son activité, car c’est le moyen le plus sûr de garder sa matière première ou sa production dans un état parfait.

Le site http://www.chambre-froide.net parle longuement des chambres froides aux yeux de la loi et de la législation, et préconise de penser avant de commencer toute activité dans ce genre de secteur de penser à s’équiper d’une chambre froide.